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厦门特色美食:黄鱼汤的制作方法

来源:www.sjgdyfph.com 时间:2024-03-14 07:09:14 作者:厦门生活网 浏览: [手机版]

  厦门是一个美食之城,拥有着各种各样的美食厦_门_生_活_网。其中,黄鱼汤是一道非常受欢迎的特色美食。黄鱼汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,它的制作方法也非常简单。下面我们就来一起习一下如何制作一道宗的厦门黄鱼汤。

厦门特色美食:黄鱼汤的制作方法(1)

一、准备食材

  制作黄鱼汤的主要食材是黄鱼、豆腐、木耳、葱姜蒜等厦_门_生_活_网。其中,黄鱼是制作黄鱼汤的关键,一定要选择新鲜的黄鱼。此外,还需要准备一些调味料,如盐、鸡精、料酒、椒粉等。

二、处理食材

1. 黄鱼的处理

  首先,将黄鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏。然后,将黄鱼切成块备用厦_门_生_活_网

2. 豆腐的处理

  将豆腐切成小块备用。

  3. 木耳的处理

  将木耳泡软,洗净备用。

4. 葱姜蒜的处理

  将葱姜蒜分别切成末备用。

三、烹步骤

  1. 热锅加油

  将锅烧热,加入适量的油,将葱姜蒜末爆香厦门生活网www.sjgdyfph.com

  2. 加入黄鱼块

将切好的黄鱼块放入锅中,炒一会儿,加入适量的料酒,翻炒均匀。

3. 加入清水

  将清水加入锅中,水量要稍一些,大概是黄鱼块的两倍左右。

4. 加入豆腐和木耳

  将切好的豆腐和泡好的木耳放入锅中,煮沸。

  5. 调味

  加入适量的盐、鸡精、椒粉等调味料,煮后转小火慢炖10分钟左右Pgvc

  6. 出锅

  最后,撒上一些葱花即可出锅。

四、小贴士

1. 在烹过程中,一定要注意火候,避免煮过头或者煮不熟。

  2. 在加入调味料时,要根据个人口味适量调整。

  3. 制作黄鱼汤时,可以根据自己的喜好加入一些其的食材,如蔬菜、海鲜等www.sjgdyfph.com厦门生活网

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